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白
日本酒の芳醇な香りを
最大限に引き出した、
豚肉の旨味あふれるソーセージ
杜氏今川 純
「福知三萬二千石」純米酒
口当たり控えめな甘みで軽い果実感もあり、酸味はしっかりとシャープな味わいの上品な辛口酒。旨みが強く辛口できりっとしたのど越しで、日常の晩酌酒にもおすすめ。ぜひ熱燗で♪
■ 原料米：滋賀産玉栄
■ 日本酒度：＋8.0
■ 酸度：1.5
■ アルコール度数：15度
丹波福知山の復活蔵東和酒造有限会社WEBサイト
福知三萬二千石東和酒造
東和酒造は、享保2年（1717年）創業。自然豊かな京都丹波・福知山にある唯一の蔵。昭和52年に製造を休止。後33年の時を経て造りを再開した復活蔵。機械に頼らない手造りの日本酒が人気です。
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赤
チョコレートをおもわせる酸味と、
豚肉の上質な脂の甘みが
絶妙なバランスです
杜氏向井 久仁子
伊根満開
紫小町という古代米（赤米）でつくられる赤い日本酒。ロゼワインのような風味でほのかに甘い果実味のような甘酸っぱさと、米の風味をしっかりよ感じる爽やかな味わい。古代米の一種「紫黒米（しこくまい）」で醸されており、その評価は高く、2019年に開催されたG20大阪サミットで提供。美食家なら誰もが名を知るような世界のトップレストランに認められた味です。
■ 原料米：京の輝・古代米（紫小町）
■ 日本酒度：‐46
■ 酸度：6.3
■ アルコール度数：14度
日本でいちばん海に近い酒蔵向井酒造株式会社WEBサイト
伊根満開向井酒造
向井酒造は、宝暦4年（1754年）創業。舟屋の里、伊根町にある老舗。女性杜氏による独創的なお酒が人気です。ことのほか純米酒にこだわる酒蔵です。